今天我们来学习怎么腌制朝鲜辣白菜。。。
工具/原料
原料：大白菜，辣椒面，盐，生姜，大蒜，洋葱，胡萝卜，白萝卜，大葱（或者是韭菜）白糖，味精，白梨（或者苹果），还有江米面(也就是黏米面）。
呵呵，这些差不多了，还有里面加入一种调料
（这个只有韩国食品店可以买到，大家去店里问做泡菜用的调料，店主都会知道，小瓶的10元，可以用很多次，不过，不用也可以，只是味道稍微差一点儿）。
首先要选白菜，要选那种市场上卖的棵大、芯实的大白菜，颜色接近白色的。（不是特别绿细长的那种）这种腌制出来的味道好。
步骤/方法
1
去老帮，削去青叶，去根，白菜切开两半，用清水洗三遍，然后整齐地放入器皿里，用适量的盐一层一层的撒盐，菜帮的地方多撒些，（最好是大粒盐）。
2
先熬制江米面，就是和打浆糊一样，根据白菜的多少，自己选择做多少，粘稠一些好，然后放入适量的辣椒面，搅拌，直至放凉。
4
腌制大白菜四个小时后，用清水洗两遍（太咸的话就多洗几遍），控干。
5
把调料均匀地抹在每一片白菜叶上，每一层都要抹啊。 放置在器皿里，放入冰箱。
6
这样韩国泡菜就腌制成功了，有的人喜欢吃刚刚腌制好的，那就可以吃了啊，还有的人喜欢完全入味的，那就等一天吧，味道好极了！ 今天休息，腌制泡菜了，简单拍了图片，希望大家多给意见啊！谢谢！
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