鸭肉属于阴性食物，不宜多吃。但对于有内火的朋友，丫丫建议尝尝啤酒鸭的味道，一定让你赞不绝口！那到底怎么做这道菜呢？请看具体步骤：
食材
1
鸭腿 2个
2
啤酒 1瓶
3
姜片 3~4片
方法/步骤
1
很多年轻朋友直接在超市买冷冻的鸭腿（其实不是很新鲜），丫丫建议直接去菜市场禽肉专区挑选新鲜的鸭腿肉2个。
2
买回来后将鸭腿上的毛拔干净，再用清水冲洗。然后将鸭腿剁成小块，还需清水洗干净。
3
放入一个干净的碗内，加入辅料（姜片，啤酒，盐...）腌制十分钟左右，喜欢吃辣的朋友，可适量加入一些红辣椒。
4
十分钟后，锅预热，倒入油，待油热后，将腌制好的鸭腿肉倒入锅中煸炒一下，即可加入红糖（可用冰糖代替），生抽，少量来抽，将刚刚剩余的啤酒全部倒入。随后加入适量温开水，盖过鸭腿肉就可以了。调至大火闷烧二十五分钟左右，洒上适量的盐，在烧上五分钟即可出锅。
5
最后装盘，可撒上葱花点缀（自己家人吃就不用啦）
注意事项
一定要腌制鸭腿肉，鸭腿比较腥。
上一篇：鸭肉的功效与作用有哪些？
下一篇：怎样做出味美的饺子