日式白萝卜蟹味菇味噌汤的制作方法
食材
1
白萝卜 100g
2
蟹味菇 1包
3
日式高汤 650ml
4
豆腐块 一半
5
味噌 60g
6
葱 少许
7
干海苔芽 5g
方法/步骤
1
首先，准备好所需食材:白萝卜100g、日式高汤650ml、蟹味菇1包、豆腐块一半、干海苔芽5g、葱少许。接下来处理食材:浸泡干海苔芽至全部膨胀、白萝卜切成大小尽量相等的薄片，蟹味菇去根撕开，豆腐切块2厘米左右，葱切成葱花。
2
起锅，将日式高汤倒入锅中，还未煮沸时，加入白萝卜一起煮，煮沸后加入蟹味菇。注意:如果没有日式高汤的可以用水代替，需要加入少许盐。白萝卜要在未煮沸状态下加入。
3
煮开后加入味噌、泡开的海苔芽，小火煮沸后关火，静置三分钟。注意:加入味增后要搅拌至味增全部融化，均匀融入到汤里。
4
最后再加入豆腐块，开小火，煮至有起泡冒出，即可关火，日式白萝卜蟹味菇味噌汤就做好了。注意:豆腐块为保持鲜嫩爽滑，不要在沸腾时加入。沸腾时加入会使豆腐口感老化。
注意事项
喜欢其它蔬菜肉类的也可加入，肉类等白萝卜软化后加入即可。