春天来了， 万物逢春，香椿树开始发芽。这时的香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，正是腌制香椿芽的时候。
食材
1
香椿芽 一把
2
盐 一小袋
3
味精 一勺
方法/步骤
1
采摘香椿芽，由于香椿含有亚硝酸盐，所以选择嫩芽。长度5-10公分左右即可
2
洗净，在水中浸泡 10分钟左右，然后控干水分、晒干
3
找一个盆放一层香椿撒一层盐，如此反复。
4
找个盆盖好。过个多小时翻转一次 ，反复4次左右。第二天用手揉搓腌制的香椿，然后再盖好放置20天后就可以吃了
5
好了快去享受一下自己动手的乐趣吧
注意事项
本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载
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