有着浓郁枣香的枣糕，自己在家做，完全是自己在家总做的配方，分享给大家。
食材
1
枣泥 120克
2
红糖 60克
3
蛋清 4个
4
低筋粉 100克
5
牛奶 90克
6
调和油 50克
7
小苏打 2克
8
泡打粉 2克
方法/步骤
1
准备食材，大枣就是煮熟了，破壁机打碎，想要细腻的可以过筛，如果加蛋黄可以减少牛奶的量。
2
油，牛奶，面粉，泡打粉，小苏打，枣泥搅拌均匀。
3
鸡蛋清加入红糖，红糖最好弄碎一些。
4
红糖分三次加入，打发，打发至有个弯角就可以了。
5
取1/3部分蛋白糊加入枣泥糊中翻拌均匀，再倒回蛋白糊中翻拌均匀。倒入铺了油纸的烤盘中，撒上生白芝麻就可以了。
6
烤箱150度，中层烤40分钟，各家烤箱温度不同，只能自行调整了。
注意事项
1
最好用新鲜牛奶。
2
红糖可以随自己口味适度增减。