枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点， 曾有宫廷第一糕点之美称, 其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。此外，枣糕还具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效，是难得的四季养生佳品。
食材
1
红枣 200克
2
鸡蛋 360克
3
泡打粉 1克
4
玉米油 160克
5
小苏打 3克
6
面粉 250克
7
白糖 100克
方法/步骤
1
将红枣洗净
2
洗净后放入锅中，水开后煮五六分钟。
3
红枣煮好后捞出，用剪刀剪开去掉枣核，我多剪了几下，方便一会切成小点的枣块。
5
再打六个鸡蛋。
6
直接将蛋液加入红枣中。
7
再加入白砂糖、玉米油，拌匀。然后分次筛入面粉搅匀，再加入泡打粉搅匀，最后加入小苏打搅匀。
8
最后入烤盘，上下层150度烤45分钟。
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