年了，全家团圆，归家的游子最想吃的就是家里父母做的饭菜了，那是一种独特的家的味道，外面是吃不到的，对于广东人来说，每天煲上一锅靓汤给孩子吃，是父母对孩子在外饮食的一种补偿，平常工作忙，在外吃的快餐，大多吃的都是味精汤。以前读书的时候，放假回来，老妈是每天都要煮上一锅靓汤，等放假完回到学校，同学们都认不出我来了，怎么胖了那么多啊！
今天上的这锅汤，是用虫草花孢子头煮的，在干货店买干货的时候，老板娘是一直推荐我买点虫草花孢子头煲汤，所比虫草花的味道更好，我就买了半斤，150元又这样花出去了。
不过相对冬虫夏草来说，这个价格也确是平民价了，现在的冬虫夏草一斤得上十万呢，忒贵了！
工具/原料
材料：
三黄鸡半只、虫草花孢子头100克、枸杞子适量、红枣适量。
调味料：盐1小匙
方法/步骤
1
先准备材料，买回来的三黄鸡洗净。
2
虫草花、枸杞子、红枣也洗净备用
3
将三黄鸡沥干水，剁成块。
4
将鸡块放入开水中氽烫（广东人所说的飞水），捞起洗净。
5
将所有材料一起放入锅中，加适量的水以大火煮沸。
6
大火煮沸后转小火继续60分钟，加盐调味即成。
注意事项
1
飞水：就是把水烧开了，再把鸡块放进去过一下水，把血水去掉，这样汤水会清一些。不过有时我不想飞水了，也可以在汤烧开后把上面那层浮物撇去就行。
2
最好买新鲜的鸡来煲，味道会更好噢。
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