金灿灿的汤汁,鲜美无比,用一句话来概括这个汤,那就是『营养与美味的结合体』
食材
1
虫草花 一小把
2
姬松茸 10朵左右
3
排骨 8块
4
玉米 半根
5
山药 半根
6
盐 适量
7
葱 2段
8
姜 2片
方法/步骤
1
姬松茸用水泡半小时以上,泡完的水不要倒,做汤的时候一起倒进去
2
所有配料洗净切好备用
3
冷水下排骨,放葱段姜片,烧至水开,撇开血沫,把肉捞出放到煲汤的砂锅内
4
砂锅内倒入冷水没过排骨,然后倒入泡姬松茸的水,将姜姬松茸虫草花一起放入砂锅,大火煮开后转小火,放入玉米和山药(如果想要山药块完整的话可以中途再放),煲40分钟左右
5
汤煲好后依旧是我的老方法,把盐直接放到碗里,然后盛一勺汤把盐化开,再盛食材加汤,最后备个小碟子倒些生抽,排骨可以沾着生抽吃
6
鲜美无比的排骨汤
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