油泼面是陕西很有特色的一种主食。又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来
食材
1
面粉 200克
2
豆芽 100克
3
醋 4克
4
酱油 4克
5
白胡椒粉 3克
6
辣椒粉 3克
7
葱 2克
方法/步骤
1
佐料
2
面揉成团，抻成面片
3
锅内放水，水开后，放入宽面条
4
豆芽，小白菜焯水
6
锅内放油，放入酱油、米醋、白胡椒粉微热
7
浇在面条上
8
搅拌均匀
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