“风味牛肉肠搭配鸡蛋，做了香肠抱蛋卷，方便快捷也美味。肉质紧实，的确不一样，做早餐还是不错的选择。”
食材
1
黑椒牛肉肠 1根
2
鸡蛋 3个
3
胡萝卜 半根
4
葱末 适量
5
食盐 适量
方法/步骤
1
食材：牛肉肠、鸡蛋、胡萝卜
2
胡萝卜切末、葱切末
3
鸡蛋打入碗中，加入胡萝卜末、葱末、适量食盐
4
搅打均匀备用。
5
锅中少许油，放入科尔沁牛肉肠小火煎三四分钟取出。
6
平底锅刷少许油加热，倒入薄薄一层蛋液。（保持小火）
7
定型后放入煎好的香肠。
8
卷起
9
再倒入一层蛋液，稍凝固后放入香肠蛋卷
10
再次卷起，小火煎透。
11
切块，淋少许番茄酱装饰即可食用。
12
完成
注意事项
鸡蛋液尽量薄一些，稍微凝固卷起，烤肠就会和鸡蛋皮稍微粘合在一体的。
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