辣子兔丁，偏辣，主要食材是兔腿， 辅料是青红辣椒，葱姜蒜料酒花椒酱油等调味原料有兔腿、青红辣椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、鸡精、花椒
食材
1
兔腿 两只
2
青红辣椒 四只
3
料酒花椒酱油 各两勺
4
料酒花椒酱油 各量勺
5
葱姜蒜 两个
6
青红辣椒 四只
方法/步骤
1、兔腿洗净，去骨，切小丁，三勺料酒拌均后放入8层热的油锅炸至外表成深黄色后捞起待用。2、锅里烧油至7层热，倒入一半花椒，辣椒炒入味后沥出。3、锅内倒入姜，蒜炒出香味后倒入另一半干辣椒，花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄后倒入兔丁，炒至兔丁均匀分布在辣椒中后撒入葱，鸡精，白糖，芝麻，炒匀后起锅即可！
注意事项
1
防止烫伤
2
制作中会气味呛鼻，儿童要注意
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