认可的实验室对测结果质量保证

由于实验室对贝类养殖用水和贝肉的微生物和化学的实验结果将用于确定提供给人类消费的贝类的安全性。而实验室步骤或技术的微小差别可能会导致实验结果很大的差别。政府部门应认可相关的实验室，以对检测结果进行质量保证。通过对贝类生长海区进行环境监测和卫生调查，采集数据和进行分析，将原料贝生长区按照不同的卫生条件进行分类，并对海区进行标识。定期对分类的海区进行监控，根据监控的结果对海区分类进行动态调整，并及时公告。通过暂养或净化的自然清洁过程，使原本不能被人类消费的原料贝变得安全，符合官方规定的卫生标准，可以被贝类加工企业和消费者使用。对净化或暂养，必须确定净化场所和暂养区域，在监管部门的指导下经过暂养或净化，达到卫生标准后经过管理部门批准后方可上市销售或出口，防止不合格的贝类流入市场。