鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源
食材
鸡腿 3个
方法/步骤
1
鸡腿去骨,并用刀背轻轻敲打至松软
2
放少许盐，料酒，白胡椒、腌制15分钟左右
3
胡萝卜切成条,去掉笋不新鲜的部分,炒熟放入凉水控干
4
控干水分的胡萝卜条、笋、卷在腌制好的鸡腿里
5
放入锡纸里包扎结实卷好
6
放入蒸锅内，大火蒸20分钟。出锅后打开锡纸放凉，切片装盘
7
将酱汁淋在鸡肉卷上,再撒上少许黑胡椒
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鸡腿 3个
鸡腿去骨,并用刀背轻轻敲打至松软
放少许盐，料酒，白胡椒、腌制15分钟左右
胡萝卜切成条,去掉笋不新鲜的部分,炒熟放入凉水控干
控干水分的胡萝卜条、笋、卷在腌制好的鸡腿里
放入锡纸里包扎结实卷好
放入蒸锅内，大火蒸20分钟。出锅后打开锡纸放凉，切片装盘
将酱汁淋在鸡肉卷上,再撒上少许黑胡椒