碧波青菜卷肉丝是一道清爽利口的菜，其营养价值也很高，菠菜含有丰富的铁，肉类有很高的脂肪，适宜补充身体的营养。
食材
1
肥瘦肉 200克
2
菠菜 50克
3
大油 40克
4
酱油 10克
5
味精 3克
6
精盐 3克
7
料酒 3克
8
水淀粉 5克
9
姜末 1克
10
葱末 2克
方法/步骤
1
先把锅烧热，下大油30克。
2
放肉丝50克，放葱、姜、酱油，待肉丝炒熟。
3
下菠菜，烹料酒，味精、精盐、水淀粉勾芡。
4
淋大油10克即可。
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