准备好配菜，卷心菜切细丝，红椒切圈，大葱和香菜切小段，另准备花椒少许。先煮面条，水开之后下入面条，煮至面条浮起来之后，将面条捞出。过一下凉白开，捞出控干水分。铁锅内放一大勺花生油，将花椒放入，小火将花椒煸炒到发黑，花椒捞出丢掉，花椒油留在锅底。下入大葱和红椒，炒出香味。放入酱油，激发出酱油的酱香味儿。放入卷心菜丝大火翻炒。卷心菜变软了以后下入面条。放入盐和老抽，用筷子辅助锅铲，迅速翻拌均匀。最后放入香菜即可出锅。虽然全素但是味道还不错。如果放点胡萝卜也是很不错的。
食材
1
卷心菜 半个
2
红辣椒 1根
3
盐 2克
4
生抽 1茶匙
5
葱花 适量
6
老抽 1茶匙
7
大葱 一截
8
花椒 2克
9
花生油 1勺
步骤
1
准备好配菜，卷心菜切细丝，红椒切圈，大葱和香菜切小段，另准备花椒少许。
2
先煮面条，水开之后下入面条，煮至面条浮起来之后，将面条捞出。
3
过一下凉白开，捞出控干水分。
4
铁锅内放一大勺花生油，将花椒放入，小火将花椒煸炒到发黑，花椒捞出丢掉，花椒油留在锅底。
5
下入大葱和红椒，炒出香味。
6
放入酱油，激发出酱油的酱香味儿。
7
放入卷心菜丝大火翻炒。
8
卷心菜变软了以后下入面条。
9
放入盐和老抽，用筷子辅助锅铲，迅速翻拌均匀。
10
最后放入香菜即可出锅。
11
虽然全素但是味道还不错。
12
如果放点胡萝卜也是很不错的。