我们减肥，其实要减的是只是热量，并不是蛋白质、维生素和矿物质这些营养物质，它们与胖是没有关系的，我们无非要减的就是脂肪、糖和淀粉，所以在谷类选择的时候就要少吃精白米面。多吃一些粗杂粮，主食可以选择一些米面制品（挂面、馒头、米饭等）、除了黄豆外的豆（如红豆、绿豆、豌豆等），薯类（如土豆、红薯、芋头、山药）。薯类和粮食都同属于主食，所以吃了土豆就要减少米饭。
我们都有体会，吃一碗米饭很容易，但是让你吃两个蒸土豆就很难，主要是土豆吃了容易“噎人”，不好下咽，而且还特别容易饱，和它里有丰富的膳食纤维有关系，很容易产生饱腹感，这样就可以很好的控制饮食量。 END
现在好多减肥的人正餐常以水果来代替，要么就是喝各种水果的鲜榨果汁，如果只吃水果，那么你就会缺乏蛋白质，人体没有足够的蛋白质是很容易衰老的，你不希望看到面黄肌瘦的自己吧！
一定要在确保正餐的基础上来吃水果，我建议你可以把水果放在两餐之间吃，这样可以减少下一餐的进食量，而且还补充了维生素和矿物质。最好不要饭后吃水果，这样只会增加摄入的能量，对控制体重没有什么好处的。
再来说说咱们的蔬菜，蔬菜的优势在于，它的能量比水果低，因为水果中的糖和淀粉一样，会变成热量，而蔬菜中的糖很低，如果不加油炒的话热量更低。所以说蔬菜确实是个减肥的好食物。 END
牛奶也好、酸奶也好，对于减肥者来说都是很好的食品，前提是用奶来替代其它食品，那有人说了，奶里有脂肪，可惜那仅有的3%的脂肪还没有你吃肉摄取的多呢，所以不用担心牛奶中的脂肪，它里面还有VA、D和共轭亚油酸，而共轭亚油酸能够降低脂肪比例、提高肌肉比例，是很多健身产品的重要成分。
并且奶的脂肪拥有脱脂奶没有的香味。关键是你什么时候喝，在减肥的时候大家很容易饿肚子，那么这个时候你可以选择牛奶或酸奶来作为加餐比你用饼干、面包、巧克力来充饥好多了，与其吃那些营养价值较低的食物还不如喝杯牛奶或者酸奶。
豆制品中含有丰富的蛋白质，可以用来替代一部分肉类，这样有利于控制你的体重，而且也有利于预防吃肉多引发的各种慢性疾病，而且也含有丰富的钙质，为什么要强调钙？主要是因为很多减肥的人很少摄取含钙丰富的食物，最后减肥减到骨质疏松，年轻时影响还不大，但是无法达到自身骨密度的高峰，这就使得你在年老时容易患骨质疏松。所以在减肥时最好要吃豆制品或奶。 END
减肥时可以吃肉，但是要优先选择低脂肪的肉类，不是有句“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的”，鱼和肉相比，肉相对来说更好点，鱼类的脂肪比较低，而且含水量也比较高，只要不用过油就好，减肥最好就用蒸、煮鱼的烹调方式。
那有些人为了控制脂肪不能吃肉，那么我们可以选择鸡蛋来吃，最好是煮鸡蛋或者是做鸡蛋羹，吃煮鸡蛋的饱腹感会强，相比之下，吃同样多的肉就不会有这样的感觉。 END
我们所说的油脂并不是仅仅是平时吃的食用油，还包括含油高的坚果，一般肥胖的人就爱吃油脂含量高的，比如炸鸡腿、炸油条、炸薯条等等，真是无油不欢啊。
咱并不是不让你吃油，而是要注意量，不要超过25g，是总得油脂包括食用油、坚果里的油、沙拉酱、芝麻酱、花生酱里的油等等，这些油脂已经满足人体对必需脂肪酸的需要了，所以不要再额外摄入了，只能会增加你的肉肉，增加你的体重。 END
减肥我们除了要在饮食上加以控制，更重要的是运动来消耗你所吃的食物。如果你只是单纯地控制吃，而不去锻炼，那么你还是会减肥失败的。
很多人抱怨自己每天吃的并不多，说喝凉水还长肉，其实都是给自己的不运动来找借口的。运动可以帮助你减少身体脂肪，建议超重和肥胖的人每天要达到8步的活动量。 END
甜饮料是糖的一个重要来源，尤其在夏天，喝饮料的人更多，比如一小瓶500ml的可乐，其中含有53g的糖，单纯让你吃这么多糖你吃不下去，但是让你喝你却能喝下去，这就是里面有了磷酸，酸酸甜甜地就让这么多糖进入了你的身体，而你还没有感觉！
甜饮料只是其中一种，含糖的食物实在是太多了，比如冰淇淋、蛋糕、饼干、糖果、果脯蜜饯、面包、果冻等等都含有大量的糖，所以对于减肥的人来说，高塘的不如低糖的、低糖的不如无糖的。 END
其实想减肥也不影响健康，并不是一个短期的过程，它需要你长时间地坚持合理的饮食，再加上适当的运动，这样你才能健康地减肥。
该吃就吃、该喝就喝，最重要的是你把自己摄入的食物都可以代谢出去，达到吃动两平衡，这样你就不会因为减肥而失去健康了。
如果瘦下来了，而身体也垮了，那岂不是得不偿失，望大家都注意健康减肥哦。