大别山地区流行一种用粘米粉和芝麻做的三角形米粑。该米粑做法奇特，味道鲜美，关键是外形还特别漂亮。既有稻米的清甜，又有芝麻的迷香，真正的乡村美食！
食材
1
粘米粉 500克
2
芝麻 100克
3
食盐 10克
方法/步骤
1
取粘米粉300克，逐步加入咸温水揉成团状。并捏成大小相同的圆形饼状。
2
100克芝麻炒熟并碾成粉末后，加入200克粘米粉，逐步加入咸温水揉成团状。再仿照前一步捏成大小一致的饼状（比前一步饼状稍小为妥，具体见图）。
3
将两种颜色的饼间隔放置后，用拳头从顶部用力压下去（切记要压倒底，手法决定花色）。
4
将压好的混合米团顺势捏成底部为三角形的柱状体。
5
用丝线进行切割，注意不能切太厚。
6
放入蒸锅中蒸20-30分钟，香喷喷的三角芝麻米粑就出炉了（柴火灶、蒸锅、电蒸锅用时自己调整，喜欢吃锅巴的可以挨着铁锅放）。
注意事项
1
请根据个人的口味添加食盐。
2
从顶部下压的动作，可以不用拳头压，选择不同，花色各异，可自行创造，压好后切记顺势捏成柱状。
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