这个重庆喊它盐菜扣碗！这个菜很少做，主要是嫌麻烦！但是，这个菜在我这就简易化了，简单易做！好这一口的，来起！
食材
1
梅干菜 适量
2
五花肉 400克
3
生抽 3勺
4
冰糖 4粒
5
姜 5片
方法/步骤
1
五花肉选好后，要烧皮！这样皮才软
2
洗干净，冷水下锅，加花椒煮熟！
3
捞出来沥干
4
锅烧热不加油，开小火，炒冰糖或者白糖，炒化！
5
将五花肉皮朝下，在锅上不停的擦！将糖色上到皮上！稍微久点，色会好看些！
6
上色后，就切片！我是皮朝下，肉朝上切的！切薄点！
7
在碗里摆好，放上姜片、少许花椒
8
最面上铺上梅菜，淋上酱油！3-4大勺！
9
蒸了两个小时！我蒸的久点，软点！熟后端出，
10
开盘即可
上一篇：梅菜扣肉最正宗的做法
下一篇：大阪到冲绳怎么去