羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。
食材
1
羊排 800g
2
洋葱 100g
3
孜然粉 10g
4
辣椒粉 5g
5
盐 适量
6
胡椒粉 2g
方法/步骤
1
食材：羊排6根 辣椒粉 孜然粉 洋葱 盐 胡椒粉。
2
把羊排切好要的份量去边边。
3
用叉子把羊排扎上好多小孔。
4
把洋葱去皮切丝。
5
把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水。
7
戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味。
8
把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好。
9
放在冰箱冷藏室里腌制12小时。
10
烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱200°用上下功能预热5分钟，把腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严。
11
放在烤架上，用200°度先烘烤50分钟。
12
将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上孜然粉。
13
继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可。
注意事项
最后烤的时候用高温快速烤羊排这样水分不易流失，羊排嫩 多撒一些孜然粉味道更好。