银杏，又名白果。性平，味甘苦涩，入肺、肾经。食用银杏果可以祛疾止咳，降低血清胆固醇，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。秋天过后，又到了银杏果成熟的季节，下午的茶点又多了一样——冰糖银杏水，甜甜的，小时候的味道……
食材
1
银杏果 适量
2
冰糖 适量
3
核桃夹或锤子 一把
方法/步骤
1
准备合适数量的银杏果，因为有小毒，所以安全食用量为每人10-20颗。
2
用核桃夹或锤子将银杏果依次敲出缝隙
3
剥去银杏果的壳和里面的棕褐色软皮，用清水洗净备用在锅内加入足量凉水，放入银杏果，开大火煮
4
在锅内加入足量凉水，放入银杏果，开大火煮
5
水开后加入冰糖，继续小火煮20分钟左右。
注意事项
水要一次加足，不要中途补加