爆炒田螺是大家很喜欢的一道菜，我也很喜欢吃，田螺独特的辣味和香味，这就是一道开胃菜，在餐桌上也会经常的见到，所以我在这里介绍我自己的做法，可能不是很好。但是希望大家喜欢。
食材
田螺 1000g
方法/步骤
1
葱蒜切成大段，大蒜要薄皮之后切成片，为以后做菜做准备。花椒辣椒也要洗干净。辣椒切成小段。
2
田螺买回来，要泡几天，以吐掉泥沙。用小夹子夹去尾部。这样吃起来会方便也入味。
3
油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。
5
适量的加盐，也可以加一点水焖一下。会更好吃
注意事项
田螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。
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