丝瓜炒肉片，简单易做，但是味道却很好。
食材
1
丝瓜 2根
2
猪瘦肉 100克
3
花生油 2汤匙
4
盐 1小勺
5
大蒜 2瓣
6
辣椒 1个
7
大葱 1段
8
淀粉 2小勺
9
生抽 1汤匙
10
料酒 1汤匙
方法/步骤
1
丝瓜洗净削皮，
2
将丝瓜切成滚刀块
3
葱、姜、蒜切丁，辣椒掰成小段，
4
瘦肉切片，加入料酒，抓匀腌10分钟，炒前加入淀粉抓匀，
5
锅中倒油，下肉片炒至变色，盛出备用，
6
下葱、姜、蒜、辣椒碎爆香，
7
下入肉片翻炒，
8
下入丝瓜块翻炒，
9
加入盐和生抽，翻炒均匀，
10
淋入水淀粉，大火收汤就行了。
注意事项
肉片加料酒腌一下可去腥，炒前加淀粉抓匀，炒出来的肉片口感比较嫩。
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