夏季做一道爽口美味的肉馅蒸丝瓜

丝瓜是夏季常吃的菜系之一。丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，帮助产妇下乳。另外，丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。捡一道美丽志的肉馅蒸丝瓜跟大家分享。　　肉馅蒸丝瓜，这道才爽口美味，非常适合闷躁的夏季食用。蒸后的丝瓜清香、软滑正与肉馅相匹配。当然，你可以把肉馅换成蘑菇啊、扇贝啊，肯定也很好吃。　　肉馅蒸丝瓜的做法如下：　　功效：清热解毒美容养颜　　原料：嫩丝瓜300g;粉丝80g;猪肉馅50g;青红椒各半个;香葱1根;　　调料：盐1茶匙(5g);生抽1汤匙(15ml);香油1茶匙(5ml);蚝油;白砂糖各1茶匙(5ml);　　【主菜】:肉馅蒸丝瓜　　步骤与做法：　　1、将丝瓜刮去外皮，冼净，切成5cm长的段;用小勺或小刀在切好的丝瓜的一端掏出一个2—3cm深的小洞。　　2、青红椒切小粒，香葱切小段、生姜切碎备用;将粉丝放入水中煮熟，捞出沥去水分，放入盘中铺平。　　3、猪肉馅中调入盐、生姜碎拌匀备用。另取一小碗，倒入生抽、蚝油、白砂糖调成汁备用。　　4、把调好的馅塞到丝瓜的小洞里，摆在铺好的粉丝上面。淋上调味汁，上锅蒸10分钟。　　5、出锅后撒上青红椒粒、香葱碎，最后淋上香油即可。　　6、人们通常吃丝瓜，多是轻微去皮后，切片清炒，荤素皆可，如是做出的丝瓜清香四溢，滑爽利口，可做中餐和晚餐。以丝瓜做主料，可以搭配很多食材一起烹调，还可做出“丝瓜蛋黄”、“丝瓜香蒲”、“绵瓜鱿鱼”等佳肴。　　美食小贴士：丝瓜虽好，但多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。