蒜蓉粉丝烤虾
食材
1
虾 450克
2
龙口粉丝 2把
3
蒜 2头
4
姜 4片
5
生抽 2大匙
6
黄酒 1大匙
7
盐 1平勺
8
糖 1/4小匙
9
剁椒 1/2大匙
10
白胡椒粉 1/4小匙
11
食用油 2大匙
方法/步骤
1
粉丝提前用温开水浸泡
2
虾洗净，在背脊处开一刀，去除虾线
3
处理好的虾全部放入料理盆中，加入生姜2片、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和糖拌匀
4
将三分之一的蒜瓣拍碎，切末放入，拌匀后盖保鲜膜冷藏腌制1-2小时
5
将剩下的两片姜和2/3的蒜瓣剁成茸，与剁椒一起放入小碗，将食用油上锅烧热熬至冒烟后浇入
6
披萨盘或者烤盘铺锡纸，将泡好的粉丝稍微沥一下水分放入烤盘。取出腌制好的虾，将其中的腌料倒入烤盘与粉丝拌匀（觉得不够可以再加点生抽）
7
将腌制好的虾摆在粉丝上，淋上步骤5做好的蒜茸和油
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