绿豆芽、黄豆芽经常会出现我们的餐桌上， 但花生芽亲吃过吗？ 前两天逛超市时，我突然发现这种新蔬菜花生芽现身，芽苗黄嫩，大约10-15厘米长，底部长有根须，根须上还沾着少量沙土，有的顶端还留有淡红色花生衣，价格还不便宜。因为以前在饭店吃过这道菜， 口感不错，只是很少看到卖的，今天是第一次在超市里发现， 所以毫不犹豫的买回去解馋。
食材
1
花生芽 250克
2
五花肉 100克
3
油 20克
4
盐 10克
5
青蒜 5克
6
生抽 15克
7
胡椒粉 2克
方法/步骤
1
看看花生芽的原始模样，准备好原材料。
2
烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒。
3
将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒。
4
煸炒出香味后加入花生芽。
5
翻炒一下后，加入适量的生抽， 盐和胡椒粉等调料。
6
稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜。
7
翻炒均匀即可，出锅装盘。
注意事项
1
花生芽是在沙土中发芽， 所以清洗时要注意洗干净， 不要带有沙。
2
五花肉加入少量的油， 小火慢慢煸炒， 不仅能将肉中大部分油脂煸炒出来， 而且也是炒熟的过程；3. 再下入花生芽煸炒， 花生芽比较粗， 难得熟， 因此翻炒均匀后加入适量的生抽焖煮两分钟；
3
再翻炒， 直至微微变软， 就可以啦， 加入青蒜， 翻炒均匀后就可以出锅了。
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