红苋菜夏天清炒吃最好不好了，又好吃又好看营养又丰富
食材
1
红苋菜 一大把
2
大蒜 4瓣
3
色拉油（菜油，花生油都可以） 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
把红苋菜用清水洗干净，一般一大把应该就可以炒一大盘。多洗几次，一般都有沙土在叶子上面，对了，红苋菜最好只要嫩尖的地方，当然叶子嫩的也可以留下来、
2
把铁锅烧红倒入适量的油，这个放家里用的汤勺一汤勺就可以了，多放点也可以，这个菜比较吃油
3
把大蒜剥了洗干净拍碎了放到油锅里炸几秒钟，然后把洗好的红苋菜倒入锅里翻炒，炒一分钟左右，颜色变了就可以了，一边炒一边放点盐，快起锅的时候放入一点鸡精
注意事项
1
菜叶洗干净之后沥干，要不然炒的时候会有很多水
2
大蒜可以多放几片
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