这几天空闲时间多， 决定准备好所有的材料，自己在家来做这饭店限量版的“神仙鸡”。
食材
1
三黄鸡 1只
2
蹄花 1只
3
五花肉 100g
4
姜 适量
5
酱油 适量
6
黄酒 适量
7
冰糖 适量
8
鲍鱼汁 适量
9
腐乳汁 适量
10
小葱 适量
方法/步骤
1
将切成薄片的五花肉垫在姜片上；在五花肉上再沿着锅边在摆一圈切块的蹄花；将小葱打成节放在蹄花中间；将三黄鸡平铺在蹄花上面；
2
准备下面五种调料：鲍鱼汁， 酱油， 黄酒， 冰糖和腐乳汁；
3
将所有的调料一起放入锅中加热，并不停地搅拌； 慢慢地熬制浓稠些，即用勺留下来时成一条直线；将熬成的浓汁均匀地浇在鸡的表面上；
4
盖上盖, 将厨房纸巾打湿，并沿着锅盖边缘铺在上面；小火焖上三个半小时， 关火即可。 小心地将鸡层出，再将蹄花摆放在边缘。
注意事项
鲍鱼汁，酱油， 黄酒， 冰糖的四种基本调料， 鲍鱼汁提鲜；酱油上色； 黄酒去腥；冰糖调和味道；腐乳汁让颜色更漂亮, 但不要多，免得抢了味。
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