鲜菇杂菌牛排骨汤融入了牛排骨的精华，尤其是经过长时间熬煮的牛排骨汤，不仅富含钙质，而且还因为搭配的汤料而使营养加倍。
食材
1
牛排骨 960克
2
猪肚菇 200克
3
海鲜菇 125克
4
白玉菇 150克
5
枸杞 10克
6
虫草花 10克
7
胡椒粉 5克
8
姜 5克
方法/步骤
1
牛排骨买回洗净，冷水下锅，煮开后捞出冲干净泡沫子备用；
2
另起一个汤锅，把焯了水的牛排骨放进汤锅里，加入姜片大火煮开，再改成中小火煨；
3
中途，来准备要放进去的食材。首先把虫草花，枸杞，莲子米浸泡15分钟左右；再来把新鲜菌类洗净备用；
4
煨了一个半小时，可以事先盛点高汤起来，煮点面条，或粥也是不错的！
5
差不多煨了一个小时四十分钟了，再把准备好的枸杞，莲子米，虫草花及菌类全都放入进去，煮开后，再小火煮至莲子米粉糯，大概二十几分钟；
6
里面调入少许盐，胡椒粉即可！味道简直太鲜甜了～
注意事项
1
牛骨头汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品。
2
喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。
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