桑葚子为补血的药材，但其性不温而寒，味甘，能补肝、益肾、息风、滋阴，中医认为它可治肝肾阴亏、消渴、便秘、目暗、耳鸣及关节不利，牛骨有强身健骨之功效
食材
1
桑葚 40克
2
牛骨 500克
3
白酒 一小勺
4
白糖 一小勺
5
食盐 适量
6
生姜 3片
方法/步骤
1
桑葚洗净，加白酒、白糖，放入蒸锅中蒸制
2
牛骨洗净，置沸水中稍煮，再洗净
3
所有主料与生姜一起放入瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煮沸。
4
改文火煲2小时，调入食盐即可
注意事项
1
桑葚应洗干净，除掉异味
2
文火煲的时候应注意尽量少开盖，以免漏了香味
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