盖浇饭大家都吃过，今天给大家介绍的是胚芽米烧的盖浇饭，胚芽米营养丰富，它含有维生素B1、维生素E，而维生素E具有抗氧化作用，可预防老化、维持生殖机能，可以加强体质，增强耐力，并且对强化智力神经有神奇的作用。
食材
1
胚芽米 500克
2
牛肉 400克
3
土豆 100克
4
胡萝卜 10克
5
洋葱 10克
6
玉米油 10克
7
葱 10克
8
生抽 2克
方法/步骤
1
牛肉冷水下锅，焯水
2
胚芽米洗净，浸泡20分钟
3
土豆去皮，切块，放入清水中，可以去除土豆的淀粉，胡萝卜洗净切块，洋葱洗净，切块
4
热油锅，放入焯过水的牛肉翻炒
5
大概翻炒2分钟左右，加入葱姜，八角，香叶炒出香味
6
再加入料酒，生抽翻炒
7
加入2杯水，水要多加一点，加盖大火煮开转小火煮20分钟
8
再另起油锅，放入洋葱，胡萝卜，土豆一起翻炒，翻炒至土豆稍微有点发黄，出锅
9
完成！
注意事项
全程不要炒太久哦，根据分量把控好时间。
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