简简单单教你做甘蓝小咸菜

主料500g 甘蓝 450g 黄瓜

配料2小勺 精盐 2大勺 鱼露 2大勺 辣椒面 30g 蒜末 40g 姜末 1大勺 鸡精 1大勺

甘蓝半个，黄瓜2根。

把甘蓝切成细丝放入盆中。

放入2勺精盐。

用手按搓甘蓝，把水分刹出来，水分出来之后，过凉水把甘蓝丝捞出。

黄瓜切成片，和甘蓝丝混合。

放入鱼露。

辣椒面，蒜末，姜末，备好。

把辣椒面，和蒜末，姜末，倒入盆中，在放鸡精，糖，（不需要放盐，鱼露有咸淡了，之前还用盐搓的甘蓝丝），如果口重也可以放点盐，搅拌均匀即可。

这个咸菜的食材可以任意的搭配。

每天早上吃点小咸菜，喝点粥，挺下饭的。

没有鱼露也可不放。