如果自己动手制作一款香蕉芒果果酱
食材
1
香蕉 1000g
2
糖 500g
3
芒果 250g
4
柠檬 1个
5
水 淹过水果
方法/步骤
1
香蕉切成小薄圆片，芒果切小丁。然后和糖、水混合，将一个柠檬挤汁，放入锅中腌渍到糖融化。
2
放到火上以大火煮开后，以小火持续烹煮，捞去浮沫。不时搅拌，以免粘锅。
3
直到果酱有浓稠感出现，达到终点温度103度，视果酱状态已浓稠，关火，趁热装罐并倒扣。
注意事项
1
维护香蕉原色，要在剥皮后浸放在柠檬汁中，防止褐变。
2
香蕉与芒果比例4:1
上一篇：家庭自制红酒芒果酱的做法
下一篇：怎样做香酥蒜香烧鸡