最近大量芒果上市了，价格也不贵，生吃芒果是一种方法，但做成凉凉的甜品也很可口，小伙伴们可以考虑下自制芒果布丁，它是夏天消暑的良方，用芒果做成的芒果布丁，入口即化，像鸡蛋羹一样嫩滑。
食材
1
芒果 3个
2
椰汁 1罐
3
牛奶 1盒
4
白砂糖 30克
5
吉利丁粉 10克
方便版芒果布丁的做法
1
处理芒果，首先挑选成熟的芒果，用清水洗干净，用水果刀把芒果切成三片（以芒果核为中心，左右各一刀），接着将左右芒果片改切十字花，把皮向上翻成鲜花状，最后用刀取果粒放入容器中备用。
2
加工芒果泥，取大部分的果粒和少量牛奶放入食品料理机里搅成芒果泥。
3
将1盒牛奶（250ml）、1罐椰奶、白砂糖和10克吉利丁粉倒入奶锅了，一边搅拌一边小火炖，直至吉利丁粉和白砂糖完全溶解于液体中。
4
把牛奶椰奶溶液和芒果泥混合在一起，倒入布丁瓶，把其放入冰箱，冷藏4小时以上，然后就可以享用了。
注意事项
1
甜度根据个人口感增减。
2
芒果泥最好过筛，口感可以更细腻光滑
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