自从有了平底锅，我就开始捣腾，本来蛋卷是要用专门做蛋卷的来做，我试着用平底锅做了一盘香脆蛋卷，还是似模似样的！今天就和大家分享一下我是如何用平底锅做蛋卷的！
食材
1
面粉 30g
2
鸡蛋 1个
3
白糖 15g
4
食用油 20g
5
盐 1g
方法/步骤
1
准备好食材
2
食用油倒入蛋液中，充分搅打均匀。
3
加入白糖和盐，搅打均匀
4
面粉过筛，倒入盆中，调成均匀面糊
5
平底锅烧热，转为小火（以免烤糊），不用加食用油
6
舀一勺面糊入平底锅，煎至开始起小泡
7
翻一面，烤30秒
8
把蛋饼卷起来，用纸巾固定一下形状
9
全部照此做法，煎完所有的蛋卷
注意事项
鸡蛋刚从冰箱里拿出来，比较凉，所以我都是采用的隔热水来搅打
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