蛋包饭，顾名思义就是鸡蛋包炒饭，最适合做了给自己的孩子吃。今天小编就带来一款简单做法的蛋包饭，学会了可以试一试呦
食材
1
米饭 一碗
2
鸡蛋 2个
3
黄瓜 半根
4
洋葱 五分之一
5
火腿 一根
6
小葱 一根
7
盐 适量
8
酱油 适量
9
蚝油 少量
10
番茄酱 适量
方法/步骤
1
准备食材。黄瓜，洋葱，火腿，小葱切丁，也可以根据自己的喜好放些萝卜丁之类的，蒸好的米饭放凉
2
锅中放油 油热后倒入切好的菜丁翻炒
4
菜丁很容易熟，这时倒入晾好的米饭，翻炒，让米粒分开，可以加一点点的水 防止米饭粘锅
5
炒饭炒好后 盛出备用
6
拿两个鸡蛋 打蛋
7
锅中放一点油，烧热 开始小火摊鸡蛋饼，鸡蛋熟了后 将炒饭放在其中的一边，另一边叠过来盖住炒饭
8
根据个人口味挤上番茄酱 外酥里嫩 快动手做给家人吧
注意事项
1
摊鸡蛋饼时尽量用平底锅 这样鸡蛋饼会更大一点，好完全的包住炒饭
2
摊鸡蛋时 不要放太多油 不然会油腻影响口感
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