八寸提拉米苏？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
1
蛋黄4个，蜂蜜70克，糖粉70克，鱼胶片4片，马士卡彭奶酪500克，安佳淡奶油500克，手指饼干100克。
2
装饰：防潮可可粉、防潮糖粉适量，耐高温巧克力豆。
方法/步骤
1
先用手指饼做好围边和底层；
2
鱼胶片先用冷水泡软，再隔水融化；
3
将蛋黄放入锅中打发，加入蜂蜜、糖粉，用隔水加热法加热至65度左右（蛋黄加热的目的是杀菌）；
4
将融化的鱼胶片，拌入2的蛋黄糖中搅匀；
5
再加入马士卡彭奶酪拌匀；
6
将安佳淡奶油打发，倒入4的马士卡彭奶酪糊搅拌均匀；
7
将6一半的量倒入事先准备好的蛋糕模中，再放一层手指饼，再倒入6余下的部分，抹平，放入冰箱内冷藏4-6小时后用可可粉等装饰即可。
注意事项
按照上述步骤，慢慢来操作即可，你也能做出人间美味的！
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