配方牛奶：80g玫瑰花茶：5g蜂蜜：40g蛋黄：2个鱼胶粉：10g纯净水：50g五成发乳脂奶油：150g白兰地酒：5g风味特点：浓情蜜意，久久回唇大师叮嘱：牛奶和玫瑰花一定要煮出香味制作过程1、将牛奶与玫瑰花一起放入锅中煮开2、将1静置10分钟后过筛，可适当留几小片花瓣3、将2与蛋黄、蜂蜜一起放入锅中4、煮至浓稠状即可5、将鱼胶粉加水泡化后煮开，将煮好的鱼胶水加入4中搅匀6、待5中混合物冷却至40度左右，将打发好的乳脂奶油加入搅匀7、加入白兰地酒搅匀8、将调好的慕斯挤入硅胶模中9分满，在表面盖上蛋糕胚，按平后放冰箱冷冻3个小时左右9、将冻好的慕斯出模10、用火枪加热汤勺在慕斯侧面挖出一个圆球造型11、表面洒上防潮糖粉12、放上巧克力装饰
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