榻粿，是徽州的一种美食，古代妻子为出行的丈夫准备的便于携带又营养的食物，可以做成各种馅料的
食材
1
面粉 适量
2
水 适量
3
猪肉笋丁馅 适量
4
芝麻馅 适量
方法/步骤
1
首先，和面，把面粉倒入盆中，加入适量的水，用筷子搅成絮状
2
把面倒到面板上用手揉成面团，揉面的过程根据软硬程度可以加面粉或者水中和一下
3
分成适合大小的剂子，取其中一个剂子用擀面杖擀成圆扁状，要中间厚边缘薄，然后放上喜欢的馅料，这个是猪肉笋丁馅的，馅料可以自己随意准备，像青菜、茄子、豇豆、萝卜丝等都可以做成馅
4
这个是芝麻馅的，芝麻的可以根据喜好加入糖或者盐，都可以的
5
然后从周边按顺序捏起，最后在中间汇合在一起压下去，再用擀面杖擀均匀，这样，榻粿就做好了
6
放到电饼铛或者不粘锅里煎至两面金黄就可以了
7
煎好之后放凉，可以一次多做一点放冰箱里冷冻起来，下次吃的时候煎热即可
8
一咬开，皮薄馅多，是不是很美味
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