向“马大嫂”推荐的一道菜——清蒸鲳鱼

摆弄菜肴是我最近特别热衷的一件事情。每天想着做些什么菜，既好吃，有简单。相信这也是很多上班族女士们的热爱。特别是那些下班回到家里还要烧饭、做菜的“马大嫂们”。每天工作完后，回到家还要烧饭，照顾家人，多么的不容易啊。所以嘛，很多煮妇一道清蒸是少不了的。但是怎么样才能让清蒸不但不失营养，而且还口味很好呢。我来推荐一道我今天尝试过的清蒸鲳鱼吧。前几天我也清蒸了一次，就是没有今天的好吃。因为是用心了嘛。就是不一样啊！清蒸鲳鱼原材料： 鲳鱼一条调味料：清蒸豆豉、葱段、料酒、盐做法：1.　鲳鱼去内脏及鳃，洗净后，两面切片刀，再均匀抹上盐和料酒，2.　鲳鱼表面再铺上葱段，入蒸锅加水烧开后，保持中火蒸10分钟。3.　鲳鱼蒸熟后，先将其表面的葱段拨至两边（葱段不要扔掉，可以食用）。淋上清蒸豆豉就可以了。温馨提示：如果能“炒锅内加适量的油烧到八成热，加入事先备好的蒜末，爆香后随即关火，将热油均匀淋在鲳鱼表面。”就更好了。特点：清淡的葱香味，鱼肉爽滑入口，自然鲜香。