苔苔菜作为有营养的绿色蔬菜，多吃对人身体是有极大的好处的。苔苔一炒就烂，入口软却十分好吃，一种家的感觉，所以是最适合炒的家常菜之一。下面就让我们一起学习炒它吧！
食材
1
苔苔菜 一把
2
肉 一块
3
粉丝 一把
4
酱油 适量
5
花生油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
选择油绿新鲜的苔苔菜，摘干净，洗净，控水。ps：一定要选择有生命力的食材，好吃，而且对身体最是有好处。
2
选择合适大小的肉，切成丝。ps：用不了的装进袋子里冷冻，下次使用，防止浪费。
3
将洗好的苔苔菜控水，切成段。当然如果买的菜本身就很短，可以直接倒入锅中，不用切了；喜欢吃碎的也可以切得碎些，但是炒的时候要掌握火候，以防炒的过了。
4
锅中倒入花生油，热锅，将肉倒入，翻炒几下，加入酱油，少量的水，煮熟，直到汤汁全部收进肉里。
5
倒入切好的菜，翻炒，大约1分钟钟左右。ps：时间自己掌握好，别让菜炒过了，因为之后还要加粉条。
6
将一把粉条洗净，直接放入锅中，翻炒，大约二三分钟，直到粉丝变软，染色。ps：粉丝不好熟，最好时间长点。
7
加入适量的盐，翻炒几下，注意一定不要把菜炒烂了，那样就不好吃了！这样就可以出锅了，苔菜炒肉就好了！
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