家里自制叉烧
食材
1
梅花肉 若干
2
生抽 若干
3
蜂蜜 若干
4
料酒 若干
5
烧酱大蒜 若干
方法/步骤
1
将肉洗干净，放清水中浸泡去血水，捞出擦干水份，切成小块
2
将大蒜瓣弄泥，除肉外把所有材料搅拌均匀后再将肉放入腌料中再搅拌均匀，让肉的表面都能沾上腌料，最好放保鲜袋中绑紧，放冰箱冷藏一天
3
锡纸加上烤盘
4
200+的温度，烤一段时间需要翻面
5
烤好后可以等略微冷却一下就可以切了
6
冷却后比较容易切出薄片
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