豆腐营养又美味，做法也简单，经常在逛街的小吃摊看着香喷喷又有食欲的香煎豆腐，让人欲罢不能忍不住要吃几块，但在外面小摊吃又怕不卫生，所以一到周末有时间就自己买材料回来自己做给家人吃，味道也还可以，今天我把自己做的方法分享给大家。
食材
1
嫩水豆腐 3,4块
2
葱 两根
3
红辣椒 4个
4
香菜 两根
5
酱油 少许
6
油 少许
7
十三香 少许
8
盐 少许
方法/步骤
1
将买回来的豆腐放水里冲洗干净，小心别把豆腐弄烂了。葱，香菜洗干净切碎，辣椒剁碎。锅倒入油，等油烧热了，豆腐放手掌心上，小心，轻点把一块豆腐切成四分之一大小，放入锅中，切完后，慢慢旋转锅，把油浸透每块豆腐，开小火，待豆腐一面有金黄色了，用锅铲翻转豆腐，煎炸另一面，反复翻转，等两面都煎至金黄后用筷子夹出装入盘中。用锅中剩下的油把辣椒倒入，加盐，酱油，葱，十三香，翻炒，加点水再把豆腐倒入一起翻炒下入味，即可出锅，装盘后撒点香菜，就做好了。
2
如果觉得想让豆腐荤素搭配，可以加点五花肉，剁成肉末，一起炒，味道更美味。
注意事项
1
煎炸豆腐时注意油别溅到身上烫伤自己
2
切豆腐小心别伤到手哦
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