教你做蛋炒饭。不过配料比较多，也比较好吃哦。
食材
1
饭 适量
2
茄子 适量
3
肉 适量
4
鸡蛋 适量
5
西红柿 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
辣椒粉 适量
9
油 适量
10
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
把肉切成肉末，加入适量油，盐，胡椒粉，辣椒粉。加入适量酱油。拌匀。让油和肉可以很好的融合。
2
把茄子削皮切丁备用。
3
把鸡蛋里放入盐，胡椒粉。辣椒粉。并且搅拌均匀。备用。
4
锅里放入适量的油，待油温热，放入肉末。翻炒5分钟左右。放入茄子丁。翻炒2分钟。
5
把西红柿和鸡蛋炒好的，一起放入茄子肉末里，焖至5分钟。放入适量水。这样可以把肉末和鸡蛋的味道很好的融合。
6
放入煮饭的饭，饭最好是上一顿剩下的。这样比较好翻炒。
7
翻炒5分钟左右。可以放入适量的调料。这样可以很好的入味。翻炒这个时候一定要不停的翻炒。这样防止煎锅。
注意事项
1
饭最好比较干，这样炒出来的饭是一粒一粒的，比较好吃。
2
炒好后可以放点葱花。比较好看。
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