提起越式美食，除了牛肉檬粉，大家最熟悉的就是越南春卷了
吃腻了鲜虾春卷，何不用芒果和烟熏三文鱼做一道清新的越式春卷呢
食材
1
香草烟熏三文鱼 150g
2
芒果（大） 半个
3
温室小青瓜 2条
4
薄荷叶 1把
5
越南米纸 若干
步骤
1
备齐食材
2
薄荷叶洗净 芒果去皮两头切齐，切成片 青瓜切丝，长度和芒果片的长度差不多就好 切半个柠檬，把柠檬汁滴在三文鱼和其他食材上
3
越南米纸，买回来是脆脆的，在碗中倒入温水，放入米纸稍微湿润一下就可以 米纸只要湿润就会软化，泡久了会融掉，一字记之曰：快！
4
操作台稍微湿一点水，不然米纸会粘在干燥的台面上，可以废掉了~ 在米纸上放入食材，食材分上下两部分。 上面的部分先放薄荷叶，薄荷叶是固定班底不能少，上面放上一片芒果 下面的部分先放三文鱼，上面放青瓜丝 这样的摆法，是因为三文鱼和芒果口感比较软，青瓜丝刚好夹在两者中间，增加了口感
5
先包上面
6
包左右两边
7
从上往下卷
8
完成
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成品图
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