茭白清暑解烦止渴。是一个不错的食材，每年只有一个季节比较多，过了季节踪影皆无。做法更是多种多样，想来一般人家最经常做的方法便是炒啦。
食材
1
茭白 3个
2
肉 50g
3
彩椒 15g
4
油 10g
5
盐 3g
6
花椒面 1g
7
味精 1g
8
葱 4g
方法/步骤
1
准备食材：茭白和肉。茭白要把所有的外皮去除干净
2
这是去皮以后的茭白
3
把茭白切成片就可以了，随便切，喜欢什么样的切成什么样就好
4
把肉切片，这里选用的是有肥肉的肉，这样做出来的茭白更好吃
5
配菜的彩椒切成块备用，选择了红色和黄色的彩椒
6
炒锅里放油，油热后放入肉片，炒至肥肉部分已经出了油的半透明状态
7
放入茭白，辣椒，大火翻炒。
8
放入花椒面，盐，葱花，翻炒均匀
9
茭白成熟以后，关火，放入味精
10
装盘就可以了
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