小孩的零食蛋糕

牛奶 适量

奶酪 适量

抹茶粉 适量

面粉 适量

配料 适量

称量好各原料；蛋白放入盐，分3次加入糖；

打至硬性发泡；蛋黄与油与牛奶装在同一个盆里，打蛋器打均匀（约10秒）；

然后筛入低粉，打蛋器再打均匀（约30秒）；

取另一碗，装入少量的蛋黄面糊与蛋白霜备用；

取1/3的蛋白霜与蛋黄面糊混合均匀，倒回2/3的蛋白霜里；

翻拌均匀即成牛奶面糊，倒入半圆模里；之前咖取的面糊与蛋白霜，加入抹茶粉；

一齐切拌均匀；然后倒入半圆模里中间，用力震掉气泡；

烤箱140度预热，倒二层，烤45-50分钟，然后单下火加固一下底部；

烤45-50分钟，然后单下火加固一下底部；

出炉倒扣在网架上

，放凉后，半圆模与蛋糕自然分离出来，取走半圆模即可；（因为是不沾模，脱模不费什么力气）

放凉切件食用。