炖羊肉是最常见，也是最好的吃法。它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。
工具/原料
配料用了马蹄、红萝卜、姜片。
步骤/方法
1
首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份
2
从新起锅，放姜片、南乳炒香
3
在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。
4
再加入马蹄和红萝卜焖。
5
焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有
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