做法极其简单，配料随意搭配。
食材
1
熟米饭 随意
2
鸡蛋 1-2个
3
火腿丁 随意
4
葱花 随意
5
洋葱丁 随意
6
油盐 随意
方法/步骤
1
把所有材料准备好，把鸡蛋打好，热锅凉油。
2
油烧至七成热时放洋葱丁，炒到洋葱丁半熟的时候火关小点，下熟米饭，翻炒均匀。然后倒蛋液，火不能太大，快速翻炒，蛋熟的差不多时放火腿丁，炒均匀之后放适量盐调味，可以放一点酱油调颜色，最后起锅前把葱花撒下去就好了。
注意事项
油要多一点，但是要注意，不能太多，油多了吃起来腻，少了又粘锅，所以根据米饭的多少来放。
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