每年端午节，中国有赛龙舟、包粽子的习俗。不同地区，粽子的风味不同。今天，就让我来教教你如何制作潮汕风味的粽子吧！
食材
1
糯米 1500克
2
五花肉 400克
3
萝卜干 80克
4
花生 500克
5
五香粉 5克
6
香菇 150克
7
蒜头 2个
8
虾仁 250克
9
鹌鹑蛋 若干
方法/步骤
1
选择粽叶：选择粽叶很有讲究，首先，粽叶要新鲜，像是刚摘下的。枯黄的一般包出来的粽子粽叶香味会减少；其次，粽叶宽度要合适，不能太宽大也不要太细长。
2
准备食材：糯米要先泡一下水，自来水即可，五花肉切块泡米酒泡一天、萝卜干切块，蒜头要先切碎，下锅爆香。香菇泡水后切块，花生洗净即可。
3
搅拌均匀：找一个大一点的盆子，除了五花肉、鹌鹑蛋，其他东西往里面加进去，再加入盐、油、味精，然后搅拌均匀。
4
然后就可以开始包粽子了，将粽叶对折成漏斗形状。
5
往里面加入糯米等刚刚搅拌后的馅料，再加入一块五花肉、一个鹌鹑蛋。
6
放好馅料后，将其折成三角菱形，用草绳捆好。这样一个潮汕风味的粽子就做好了。
上一篇：选购鲜鱼的方法