花生糖香甜酥脆，是广大吃货极其喜爱的食品之一。
食材
1
花生米 400g
2
白砂糖 适量
3
植物油 适量
方法/步骤
1
将选好的生花生放到锅里炒熟，此时要注意火候，防止炒糊了。
2
将炒熟的花生去掉外皮备用（最好能掰成两半，如图所示）。
3
将锅里放入少许的植物油，放入白砂糖（根据个人，可以添加少许的麦芽糖），慢慢翻炒，此时火开到最小，要有耐心
4
耐心的炒，等到糖炒化，炒出了糖色（有一个小窍门，用筷子挑起一点糖放进凉水里冷却后放进嘴里能咬得动并且口感很脆时就说明糖基本可以了）。
5
糖浆炒好后，将此前处理好的备用花生米放进锅里，并不停地搅拌，将花生米和糖浆搅拌均匀。
6
将搅拌好的花生米倒到砧板上（呵呵，家里没有专门的模具，就它啦），用擀面杖快速的擀平。（可以根据个人爱好，在用擀面杖擀平前，可以撒些芝麻什么的在上面）
7
擀平后，稍稍冷却，用刀切成块。
8
最后，等到完全冷却后，可以装盘食用啦。到此，美味可口的花生糖就OK喽。
注意事项
1
将花生炒熟时，火候不能太大，以免花生炒糊了
2
炒糖时候，要小火慢炒，急不得，以免糖部分炒糊了，影响口味
3
在做花生糖时，千万不要放水，不然就不酥了，影响口感
4
根据个人口味爱好，可以在里面添加一点瓜子仁，核仁之类的来增加营养和口感
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